2010. október 11., hétfő

Meggyes-csokis kuglóf


Igen rég írtam már ide, most igyekszem bepótolni. Jelentek meg posztjaim az Átmeneti Állapot blog konyha-rovatában, de a saját blogomat sem kéne így elhanyagolni, ezért ráveszem magam a posztolásra. Nem mintha nem főznék, sőt, de valahogy lusta vagyok pepecselni a tálalással, és a fotózásig sem jutok el. A jég most vasárnap megtört, végre kép is készült..

Természetesen egy süteményrecepttel indítok, ami nem más, mint egy kuglóf. Apropóját az adta, hogy a lányom kedvenc mesekönyvében a mackók a karácsonyi készülődéskor süteményt sütnek, készül mézes, torta, és egy kuglőf is. Ez Zsófinak nagyon elnyerte a tetszését, úgyhogy elhatároztam, sütök egyet. Igaz, nincs klasszikus kuglófformám, így gyűrűvel kellett beérni, de ez semmit nem von le a szépségéből. Egyetlen hibája azért van: leányom nem igazán eszik belőle, mostanában beéri keksszel és nyers répa rágcsálásával.

Recept

25 dkg cukor

22 dkg puha vaj

35 dkg finomliszt

2,5 dl tej

1 kávéskanál sütőpor

4 tojás

10 dkg durvára vágott étcsokoládé

30 dkg magozott meggy

Először felengedem a meggyet, mert most mirelitet használtam. Szitába téve jól lecsöpögtetem, kicsit ki is nyomkodom a levét. A sütőt 180 fokra előmelegítem. A használni kívánt kuglóf- vagy gyűrűformát jól kivajazom, vékonyan behintem liszttel, majd nekikészülök a tésztának.

Ehhez a puha vajat a cukorral nagyon habosra keverem robotgép segítségével. Egyenként hozzáadom a tojásokat, mindegyikkel jól kikeverem. Hozzászitálom a sütőporral elkevert lisztet, összedolgozom, miközben fokozatosan adagolom a masszához a tejet. A tésztát a kikent sütőformába töltöm, elegyengetem, hogy mindenhol szép egyformán töltse ki, majd elrendezgetem rajta a darabolt csokit és a meggyet úgy, hogy mindenhova jusson.A süteményt az előmelegített sütőben 45-50 percig (tűpróbáig) sütöm, az első 15 perc után 170 fokra visszavéve a hőfokot.Ha kész, a formában hagyom kihűlni, majd tálra téve, szeletelve kínálom az ebéd utáni kávé mellé.

2 megjegyzés:

Doctor Pepper írta...

ez gyönyörű lett!!

Zsuzsi írta...

köszönöm, igen, elég jól sikerült!

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails